Юкола лосося вяленая~250г

Мясо лосося не оставляет равнодушным никого! Лосось жирнее и сочнее по сравнению с другой красной рыбой, такой как кета, нерка или кижуч. Мясо лосося универсально и подходит для различных способов приготовления. Менее известный, но невероятно вкусный вариант – это вяленое филе лосося. Этот рыбный деликатес влюбляет в себя даже самых искушенных гурманов! Юкола - это традиционный для жителей Сибири и Дальнего Востока метод сохранения рыбы и мяса. Для приготовления юколы тушку рыбы потрошат, разрезают вдоль, не доходя до хвоста, вырезают тешу, удаляют позвоночник и крупные кости, филируют, не затрагивая кожу, и подвешивают сушиться на ветру.