Гёдза – это японское блюдо, похожее на наши пельмени или вареники, только тесто более тонкое, а начинки бывают самые разнообразные. Гёдза с начинкой из свежих овощей – очень вкусное веганское блюдо и настоящая находка во время Поста. В Японии очень много способов приготовления пельменей гёдза: их жарят на сковороде и во фритюре, варят, готовят на пару и даже делают в виде шашлыков.