Это необычная разновидность водорослей группы бурых ламинарий. В длину листья могут достигать 20 метров, ширина – 30 см. Сушеная водоросль нарезана мелкой стружкой. Ее можно размочить в воде, замариновать или использовать в качестве сухого ингредиента.