Вобла астраханская — это традиции, рецептура и вековые знания. Вкус астраханской воблы необычайно великолепен: мягкий, малосольный и утонченный вкус.
Вобла – это жирная рыбка средних размеров, наполненная полезной и деликатесной икрой. Правильное приготовление и сушка делают ее мясо незабываемо вкусным, нежным, умеренно соленым, окрашивают ее в благородный янтарный оттенок и превращают в настоящий деликатес.