Адыгейский сыр — это мягкий сывороточный сыр, обладающий молочным вкусом и творожистой консистенцией. Относится к группе мягких сыров без созревания. Вырабатывается из пастеризованного молока с использованием кисломолочной сыворотки для осаждения белков молока. В своем составе содержит значительное количество витаминов группы В, Богат белками и кальцием. Благодаря своему составу представляет высокую пищевую и лечебную ценность. Адыгейский сыр широко используют в кулинарии. Его едят с хлебом и маслом, делают разнообразные закуски и салаты. Пекут различные запеканки, используют для начинки для пирогов. Сыр Адыгейский хорошо сочетается с зеленью и овощами, макаронами и фруктами.