Филе-миньон обладает сбалансированным вкусом без лишней интенсивности. Для филе-миньон берут центральную часть говяжьей вырезки. Среди всех отрубов именно он считается одним из самых ценнейших. Его называют по-разному - вырезкой или «говяжьим филе». Но как бы он ни значился в меню, вы все равно узнаете этот стейк — ничего более мягкого и нежного природа не придумала. Весь секрет в происхождении: Филе-Миньон готовят из центральной филейной части — мышцы, практически не задействованной животным и почти лишенной соединительных тканей — потому мясо буквально тает во рту. они дополнительно получают кукурузный откорм, что придает стейкам неповторимую сочность и сладость. Нежный тендерлойн прекрасен и как стейк сам по себе, и как основа для других блюд.
Живые. Закрытые. Средний вес устрицы: 50 - 100 г. Приморье, о. Русский.
Живые. Средний вес устрицы: 150 - 200 г. Сахалин.
Живые. Закрытые. Средний вес устрицы: 100 - 150 г. Приморье, о. Русский.
Живая продукция. Из экологически чистых районов. Сахалин.
Без кожи. 1-2 шт/уп. Мурманск.
Целый. Свежемороженый. Марокко.
1 клешня в уп. варено - мороженая.
Варено-мороженые. Вес: 1600 - 1800г.
Варено-мороженые. Размер 6-8 см.
Содержит много белка
Ароматный, сочный, с золотистой корочкой.
Белое, нежное мясо с легким сладковатым послевкусием.
