Это особый соус, который делается из еще не созревшей зеленой сливы, поэтому чтобы смягчить кислотность в него добавляют немного сахара. Классическое сочетание раннего ткемали - это молодой картофель или рыба. Кисло-пряный соус идеально подчеркивает их чуть сладковатый собственный вкус, и при этом делает блюдо более насыщенным и интересным. Почувствуйте, насколько ярче будут выглядеть блюда с соусом Ткемали Permeris Дамский.