Испанская копченая паприка высушена традиционным способом при горении скалистого дуба Копченую паприку используют для маринадов мясных блюд, а также при изготовлении колбас, для маринования овощей, мяса и шашлыка, для запекания их же на гриле, для приготовления супов.