В печени минтая содержится много фосфора - очень важного минерального вещества, которое способствует правильному формированию костной ткани человека, а также обеспечивает здоровое состояние зубов. Другим, не менее важным микроэлементом, входящим в состав печени минтая, является калий, который укрепляет сердечно-сосудистую систему, а также помогает устранять отечность.