Этот продукт являет традиционной пищей коренных народностей Севера, которые всегда отличались завидным здоровьем и долголетием. Дело в том, что в таком мясе очень мало жира, а вот полезных белков, аминокислот, витаминов и микроэлементов содержится достаточно много. Поэтому традиционные северные кушанья полезны для сердечнососудистой системы, для укрепления иммунитета, повышения жизненного тонуса. Кроме того, набор витаминов, содержащийся в этом уникальном продукте, стимулирует мозговую деятельность, повышает способность к обучению и заряжает энергией.