Бобрятина относится к ценным и экзотическим деликатесам. По питательности этот продукт ничем не уступает свинине или мясу кролика, но при этом обладает повышенным содержанием полезных и важных веществ. Содержится большое количество полезных веществ и микроэлементов, таких как: А, В, С, D, Е, К, РР, калий, фосфор, магний, цинк, железо, кальций. Что же касается вкуса — данный продукт отличается особой нежностью и приятным ароматом. По вкусу и консистенции бобрятина напоминает индюшатину или свинину. Главная ценность бобрятины заключается в том, что она не содержит в себе токсины и производные вредных веществ. Достигается это уникальной диетой животного, которая основывается на употреблении качественных кормов, выращенных в экологически чистых регионах, так как эти животные водятся исключительно в таких местах. Это способствует отсутствию в продукте вредных холестеринов, а также придаёт ему настоящие целебные свойства. Настоящий деликатес в сырном соусе с грибами, подойдет для любого гарнира.