Морковь молодая с ботвой~1кг

Морковь богата провитаминами А, которые благотворно влияет на зрение человека и способствует росту, так необходимого детям. Помимо множества полезных минералов в моркови присутствуют витамины А, В, С, Д, Е. Оптимальное количество полезных минералов, железо, фосфора, магния, йода, марганца присутствует в этом замечательном овоще, которые просто необходимы  для современного человека.
В листовых частях моркови, состав витаминов и минералов даже шире, нежели в корнеплодах. В ботве много аскорбиновой кислоты, помогающей бороться с хандрой и укреплять стенки сосудов, много фолиевой кислоты, полезной для мозга и нервной системы, а также высоки запасы витаминов группы В, достаточно железа, калия, магния и кальция, есть йод.
Хотя есть ботву в сыром виде вряд ли согласится кто-либо, но в составе блюд ее очень широко используют многие кулинары.