Икра зернистая осетровых рыб (премиум) - продукция аквакультуры. Икра осетровых рыб известна также под названием «черное золото». Она находится в рейтинге всемирно известных деликатесов.
Осетровая икра содержит в себе витамины A, B, C, D, Eи, конечно же, фосфор и даже железо. Также она богата кальцием, магнием, натрием, характеризуется высоким содержанием йода.