Голец холодного копчения - Красная лососевая рыба с Дальнего Востока. Это деликатесное лакомство. Его мясо малосоленое, малокостное и очень нежное. Копченый голец имеет приятный ярко выраженный вкус с дымком. Сочное мясо, тонкий аромат, легко отходящие кости. Рыбка не содержит углеводов, малокалорийная, богата натуральным белком и жирами.