Апельсин, пожалуй, самый жизнерадостный из всех фруктов: благодаря высокому содержанию витамина С апельсины способны активизировать работу всего организма, помочь в борьбе с авитаминозом и усталостью. Идеальны для приготовления коктейлей, соусов и салатов, десертов, а также в составе основных блюд. В апельсине содержатся витамины А, В1, В2, РР и микроэлементы магний, фосфор, натрий, калий, кальций и железо. Но главное достоинство апельсина, как и всех цитрусовых - это витамин С. В 150 граммах апельсина содержится 80 мг аскорбиновой кислоты, которые покрывают суточную потребность человека в витамине С. Свежевыжатый апельсиновый сок не только вкусный, но и чрезвычайно полезный, однако стоит помнить, что употребление его на голодный желудок может обострить проблемы с желудком или кишечником, а высокая кислотность сока оказывает вредное воздействие на зубную эмаль, поэтому рекомендовано использовать соломинку, во избежание контакта сока с эмалью.