Небольшие кусочки мяса желтоперого тунца по самой доступной цене - без кожи и без костей!
Данный вид тунца - обрезки мяса, получаемые при разделке крупных туш на филе-блоки и стейки. Качесво самого мяса великолепное, но из-за формы, цена значительно ниже, чем у стейков.
Трудно поверить, но мясо настоящего желтоперого тунца может быть очень доступным! Обрезь тунца получается в процессе разделки филе на стейки и блоки. Все кусочки, которые не подходят для филе-блоков и стейков идут на обрезь, поэтому цена на обрезь самая доступная. Важно, что качество в обрези тунца высочайшее, а если вы выбираете мясо тунца для жарки, то небольшие кусочки даже удобнее жарить. Из обрези так же можно сделать карпаччо и любое другое блюдо из мяса тунца.