Ряженка — это традиционный молочный продукт кремового цвета. Ряженка, как и другие молочные и кисломолочные продукты — это настоящий кладезь полезных веществ и микроэлементов. Вещества, которые входят в состав ряженки: витамины А, В1 и В2, С, Е, РР и бета-каротин, большое количество кальция и фосфора, магний, калий и натрий, моносахариды и дисахариды. Как и другие кисломолочные продукты, ряженка широко используется в кулинарии. С ряженкой можно готовить: фруктовые и овощные смузи, пышные и ароматные блины, оладьи, разного рода выпечку: хлеб, торты, кексы, запеканки, желе и другие сладкие десерты.