Масло зародышей пшеницы – это уникальный суперконцентрат витаминов и биологически активных веществ, заложенных природой в зерне для возобновления новой жизни.
Это масло обладает прекрасными гастрономическими и диетическими свойствами с широким спектром действия.
Масло зародышей пшеницы используется для приготовления всевозможных холодных и горячих блюд, салатов, винегретов, соусов, капусты, для заправки каш, вареного картофеля, гарниров, первых и вторых блюд. Вкусно и полезно смешивать с творогом и зеленью.
Добавление небольшого количества масла зародышей пшеницы к другим растительным маслам предотвращает их быстрое прогоркание и продлевает срок их годности.
В составе этого масла присутствуют незаменимые, не синтезируемые организмом человека аминокислоты (триптофан, метионин, лейцин, валин, изолейцин и др.), полиненасыщенные высшие жирные кислоты, жирорастворимые витамины (Е, А, D, B1, B2, BЗ, B5, B6, B9, P, F, РР), обладающее противовоспалительным свойством вещество аллантоин, обладающий высокой антиоксидантной активностью - сквален, антиоксидант - октакозанол, а так же около 20 различных макро и микро элементов (калий, кальций, фосфор, марганец, железо, цинк, селен, медь, сера, йод и другие). Масло зародышей пшеницы отличается от многих других растительных масел высоким (более 70%) и более сбалансированным содержанием жирных кислот ОМЕГА-6 (от 45% до 60%), ОМЕГА-3 (до 11%), ОМЕГА-9 (от 12% до 30%).
Полиненасыщенные жирные кислоты ОМЕГА-3 и ОМЕГА-6, содержащиеся в масле зародышей пшеницы, повышают сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, благоприятствуют выведению из организма избытка холестерина, чистят сосуды, разжижают кровь и, тем самым, предотвращают образование кровяных сгустков, являющихся причиной инсультов.
Отличительной особенностью масла зародышей пшеницы по сравнению с большинством растительных масел является рекордное содержание в нем «витамина молодости» Е (токоферола). В этом масле содержится до 1200 мг % этого мощнейшего природного антиоксиданта. Витамин Е в значительной степени улучшает работу сердечно-сосудистой системы (существенно снижает риск образования тромбов, снижает уровень холестерина в крови и предотвращает его отложение на стенках кровеносных сосудов, способствует снижению артериального давления), а так же играет важную роль в функционировании женской и мужской репродуктивной системах, стимулирует работу мышечной системы, купирует развитие воспалительных процессов, способствует выведению вредных веществ из организма, обладает ранозаживляющими и иммуностимулирующими свойствами.
Масло зародышей пшеницы также богато витамином D, играющим важную роль в усвоении организмом кальция и фосфора – минералов, непосредственно «отвечающих» за здоровье зубов, костей, и суставов. Необходимый для полноценной работы щитовидной железы, витамин D способствует повышению иммунитета, а так же существенно снижает риск заболеваний кожи, различных сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Бета-каротин, присутствующий в этом масле, преобразуется в организме человека в витамин A, который активно способствует повышению иммунитета. Витамин A благотворно влияет на состояние кожи и слизистых оболочек, а так же в значительной степени улучшает работу органов зрения.
Масло зародышей пшеницы является отличным источником витаминов группы B, необходимых для полноценной работы мозга и нервной системы, «отвечающих» за хорошее состояние органов зрения, кожи, волос и ногтей, принимающих активное участие в процессе кроветворения, синтезе половых гормонов и эмбриогенезе, регулирующих работу сердечно-сосудистой, пищеварительной и мышечной систем.
Такой богатый состав обуславливает широкую гамму положительных воздействий масла зародышей пшеницы на организм человека.