Икра черная осетровая "Selected", 250г

Икра «Selected» — это осетровая икра высшего сорта, получаемая от отборного стада старше 15 лет и выпускаемая в ограниченном количестве (7-8% от общего производства). В икорное стадо «Selected» отбираются лучшие самки одного вида рыб (сибирский осетр ленской популяции), рыбы проходят ежегодную бонитировку по экстерьерно-видовым показателям и качеству икры.

Икра «Selected» непастеризованная, малосол (3-3.3% чистой соли), не содержит посторонних примесей и запаха. Икринки одного размера, очень крупные (более 3.5 мм) и легко отделяются друг от друга. Цвет равномерный, свойственный икре данного вида рыб и варьируется от темно-серого до черного.

Икра проходит государственный и внутренний ветеринарный контроль.