Купить тушку зайца беляка стоит для приготовления очень аппетитного блюда, которое легко станет главным украшением праздничного стола. Это мясо характеризуется достаточно нежным, приятным вкусом. Тушку зайца можно запечь целиком или зажарить на вертеле. Не менее вкусными получаются блюда из небольших кусочков зайчатины: жаркое, рагу и так далее. Перед готовкой тушку следует очистить от всех пленочек и вымачивать в специальном маринаде около 6-10 часов в зависимости от размеров мяса. Зайчатина рекомендована людям, придерживающимся диетического питания, и даже детям.