Сашими из живой анадары на створке, подается с зеленью, лаймом, имбирем, васаби и соевым соусом. Анадара - единственный двустворчатый моллюск с кровеносной системой. Один из самых дорогих деликатесов в Японии. Чтобы получить максимум пользы для организма, их употребляют сырыми со специями. Мясо анадары содержит хорошо сбалансированный комплекс минералов, в том числе селен и йод.