Классика сырокопченки – «Брауншвейгская», колбаса высшего сорта с узнаваеым акцентом мускатного ореха и черного перца, с крупными включениями шпига на срезе. Украшение праздничного стола, решение для пикников на природе, идеальная закуска.
Брауншвейгская колбаса представляет собой поистине легендарную разновидность мясоколбасных изделий. Оригинальный рецепт предполагает использование сразу двух сортов мяса – натуральную говядину и отборную свинину.
Тем не менее, неповторимые вкусовые качества для этой разновидности продукции обеспечиваются исключительно при строгом следовании технологии производства.
Важно отметить, что отзывы покупателей на эту продукцию от разных изготовителей существенно разнятся. Почему так происходит? Всё дело в том, что многие стараются оптимизировать свои издержки за счёт внедрения в состав более дешёвых компонентов.
Именно поэтому МПЗ «Рублёвский» сегодня концентрируется на создании мясоколбасных изделий премиального качества – используются только натуральные ингредиенты, а чёткое следование технологии производства обеспечивается ответственным контролем на каждом из этапов создания продукта.