Запеченный минтай со сметанным соусом и солеными огурцами

Время приготовления: 50 мин

Уровень: Средний

Запеченный в сметанном соусе в духовке минтай получается очень нежным и сочным. Особую пикантность рыбе придают соленые огурцы и чеснок, входящие в состав соуса. Благодаря легкости приготовления и оригинальности вкуса этот рецепт станет настоящим хитом среди других блюд домашней кухни. Если есть возможность, замаринуйте кусочки рыбы в готовом сметанном соусе за несколько часов до начала приготовления. Так минтай получится еще вкуснее и ароматнее.

Минтай, 2 шт.
Соленый огурцы, 3 шт.
Сметана, 150 г
Растительное масло, 2 ст.
Чеснок, 2-3 зубчика
Укроп, 50 г
Соль
Перец

Шаг 1

Вымойте рыбу и срежьте хвосты и плавники. Разрежьте живот вдоль и удалите внутренности и черную кожу. Еще раз тщательно промойте тушки минтая и просушите их бумажными полотенцами от лишней влаги. Нарежем рыбу на порционные кусочки.

Шаг 2

Смажьте жаропрочную посуду для запекания небольшим количеством растительного масла. Натрем кусочки минтая смесью из соли и молотых приправ для рыбы. В подготовленную посуду выложите кусочки рыбы.

Шаг 3

Натереть соленые огурцы на крупной терке. Овощи заранее очищать не нужно.

Шаг 4

Добавьте к измельченным огурцам зубчики чеснока, пропущенные через пресс, и мелко нарезанную зелень укропа.

Шаг 5

В полученную смесь добавить сметану средней жирности. Смешаем соус до однородной консистенции.

Шаг 6

Равномерно распределите сметанный соус на кусочках минтая. Отправляем рыбу в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать минтай в сметанном соусе с солеными огурцами 25-30 минут. За это время рыба должна полностью подготовиться и покраснеть.

Шаг 7

Готовое блюдо подавать горячим с гарниром из риса или картофеля.

Шаг 8

Приятного аппетита!

Для данного рецепта еще нет отзывов, ваш может стать первым