Жаркое (поджарка) – это мясные кусочки из лопаточной части мраморной говядины. В основном при производстве используются мягкие части лопатки, поэтому мясо подходит для простой обжарки на сковороде. При желании мясо можно потушить, что сделает мясные волокна более рассыпчатыми. Жаркое (поджарка) ROSSO – отличная заготовка для множества мясных блюд: плов, азу, говядина в горшочке, лагман, рагу, удон с говядиной, фахитос, мясные пироги и многое другое.
Особенности продукта: на 95% удалены пленки и жилки, чем ближе срок годности, тем мясо мягче, это связано с естественными процессами созревания.