Свиной язык - превосходный диетический продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Обладает насыщенным вкусом и отлично подходит для салатов, тушения, холодных и горячих закусок. Структура свиного языка очень нежная и вкусная. Как известно, свиное мясо очень богато витаминами группы В, различными группами витаминов РР, а также различными минералами, макро- и микроэлементами (магний,кальций, калий, сера, фосфор, натрий, железо, фтор и медь). Минеральные вещества в свином языке полезны для нормальной работы всех органов человека. Благодаря повышенному содержанию железа и кальция польза свиного языка очевидна, особенно для детей, пожилых людей, беременных женщин и кормящих мам.