В таких ведрах подают игристые, белые, розовые, а также красные молодые вина, наполняя их на одну треть холодной водой и еще на одну треть льдом, чтобы поддерживать температуру напитка при употреблении.
Неизвестно кто впервые придумал использовать ведро для охлаждения вин, но известно, что это было очень давно. Со временем люди начали понимать разницу между, например, белым вином комнатной температуры и тем же самым вином охлажденным. И сегодня во всех заведениях многие вина подаются охлажденными.