Устрица «Средиземноморская» - это мечта многих гурманов, ведь она благодаря своему отменному вкусу уже довольно-таки долго занимают одну из главных позиций на мировом устричном рынке. Гурманы, а также профессионалы утверждают, что на вкус и на качество устриц влияют, прежде всего, условия их выращивания. «Средиземноморские» устрицы растут в отличных условиях, ведь прибережная вода, где они обитают, является достаточно чистой, а также, если верить многим ученым, обладает нужным для нормального роста устриц набором полезных микроэлементов. Такой «коктейль» влияет на вкус этих морепродуктов, а соответственно и на их качество.