Устрица добывается на больших глубинах, на подводных скалах залива Петра Великого в Японском море. Дикая устрица добывается водолазным способом в чистейших по экологическим показаниям зонам обитания. Устрица наиболее богата цинком и другими полезными микроорганизмами. В состав входят витамины группы В, А, РР, йод, железо, фосфор, кальций, калий.