В пищу употребляется мускулистый вырост брюшной стенки, так называемая "нога", мясо очень вкусное и нежное, считаете диетическим продуктом из-за своей низко калорийности.
В составе есть богатый набор витаминов, микро и макроэлементов, высокое содержание белка при низкой доле жира и углеводов.
Мясо моллюска быстро усваивается и полезно для организма человека. Идеален для лечебно-профилактического питания и низкокалорийных диет.
В состав входят фосфолипиды, которые отлично растворяют холестерин, влияют на сворачиваемость крови и регенерацию тканей.