Кимчи (или маринованная в особом маринаде) пекинская капуста - очень популярное блюдо корейской и в целом азиатской кухни, которое можно употреблять как отдельную закуску, так и в сочетании с рисом. Кимчи также добавляется при приготовлении ряда корейских пельменей. Кимчи можно добавлять в суп для придания остро-кислого вкуса и в любые блюда, приготовленные в воке.