Топорик кухонный "Samura Bamboo", 180мм

Кухонный топорик Bamboo с широким лезвием незаменим при приготовлении рубленого мясного фарша, разделки птицы и рыбы. Не предназначен для костей крупных животных весом более 20 кг. Толщина обуха составляет 3 мм, а угол заточки — 25 градусов. Несмотря на внушительные размеры, топорик относительно лёгок и прост в применении, а разделывать мясо с его помощью одно удовольствие. Кухонные ножи из серии Bamboo производителя Samura изготовлены из современной японской стали высокого качества, оптимальной твердостью 57-59 единиц HRC. Менее твердая сталь быстро тупится, более твердая — слишком хрупкая. Однослойная сталь обладает антикоррозийными свойствами, гибкостью и надёжностью. Геометрия клинка имеет ровные спуски от обуха вниз к режущей кромке, что обеспечивает лёгкость и качество реза. Ручная двусторонняя заточка на мокром камне и полировка позволяют лезвию удерживать остроту длительное время. Для работы с ножами главное не только острота клинка, но и форма ручки. Уникальная металлическая рукоять в форме бамбукового стебля имеет гигиеничное бесшовное соединение и специальную шлифовку, которая препятствует скольжению. Поэтому нож идеально лежит в руке, его легче контролировать и лезвию ничто не мешает.