Авторский сыр с легким ароматом лесных орехов и свежих сливок, имеет мягкий вкус, который по мере созревания становится более пряным и насыщенным. Консистенция сыра в первые дни созревания легкая творожистая, переходящая в кремовую сливочную основу, которая прекрасно ложится на хрустящий свежеиспеченный багет в сочетании с медом и сезонными фруктами.