Овечий сыр - отличная холодная закуска или десерт, а также компонент для сырной тарелки, а сухое вино - хорошее дополнение к сыру. В кулинарии полувыдержанные и выдержанные сыры из овечьего молока придадут особый яркий вкус соусам к пасте, салатам, супам, поленте и многим другим блюдам. Он необыкновенно полезен, сохраняет все полезные свойства овечьего молока и очень богат аминокислотами, незаменимыми для организма человека, микроэлементами и белками. Белков в овечьем сыре больше, чем в мясе.