Полутвердый сыр Люстенбергер 1862 ароматный-крепкий имеет богатый вкус, полностью раскрывающийся во рту. В нем можно почувствовать карамельные нотки, переходящие в насыщенные молочные с остро-вяжущим, долгим послевкусием. Аромат его довольно крепкий, стойкий, пикантный, напоминающий запах скотского двора, кто-то вспомнит про носки. Соленость сыра средняя, она не сильно чувствуется во время еды. И, как говорят отзывы, после первого ломтика сразу же хочется взять второй.