Твёрдый выдержанный сыр Ле Гурме (Le Gourmet), который производит только концерн Эмми на молочной ферме Мулау, в самом сердце Швейцарии. Тщательно отобранное сырье, многолетний опыт сыроваров и места созревания сыров являются секретом необыкновенного вкуса и аромата. Ле Гурмэ напоминает сыр Грюйер и обладает свежим мягким ароматом. Период созревания 7-10 месяцев. Ле Гурмэ производится без добавок, подходит для вегетарианцев и людей, не переносящих лактозу.