Кротен - маленький французский сыр из козьего молока с морщинистой корочкой и белой плесенью.
Этот сыр относится к категории свежих выдержанных сыров.
Его хорошо подавать на десерт с бокалом белого полусухого или полусладкого вина и со сладким белым или красным виноградом.