Сначала сыр гравьера был изготовлен по аналогии с швейцарским грюйером, но вместо традиционного для Швейцарии коровьего молока использовалось козье. На протяжении многих лет греческие сыроделы совершенствовали рецептуру, пока не добились результата отличающего гравьеру от швейцарского сыра. Греческий твердый сыр гравьера. Гравьера — это несомненный фаворит из великолепной коллекции греческих твердых сыров