Свекла молодая~1кг

В свекле содержатся: глюкоза, фруктоза и сахароза (до 25%); органические кислоты - лимонная, щавелевая, яблочная; различные белки; витамины В, С, каротиноиды, пантотеновая, фолиевая кислоты, пектин; соли железа, марганца, калия, кобальта, магния, йода; рубидий, цезий, медь, цинк, железо, хлор, калий, фосфор, сера. Свеклу потребляют в свежем, вареном виде, готовят ее на пару, запекают и делают полезный сок. Со свеклой можно и нужно экспериментировать - ведь, в отличие от большинства овощей, она не теряет своих полезных свойств даже при термической обработке. В качестве заправки обычно используется майонез или сметана.