Тай или дорадо – это морской карась, чье мясо обладает довольно необычным, экзотическим вкусом. Рыба распространена в тропиках и субтропиках. Она особенно популярна у жителей Японии и Таиланда. Ее деликатесное мясо обладает белым оттенком, плотной структурой и приятным, аппетитным ароматом.