Прекрасная основа для супа и ухи. Получается вкусный, наваристый бульон, наполненный пользой. Если добавить сливки, картофель, гренки, получится сливочный суп с форелью – классическое норвежское блюдо.
Форель богата витаминами, жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, йодом, цинком… Это сокровищница пользы, а не обычная рыба. Она особенно рекомендована при сердечно-сосудистых заболеваниях и сахарном диабете. Это продукт диетический, он разрешён многим, даже тем, у кого аллергия на другую рыбу.