Базовый суп из акульих плавников со свининой и куриным бульоном. В суп добавляется взбитое куриное яйцо, что делает блюдо более сытным. Концентрированный суп можно использовать в качестве бульона для приготовления основы супа рамен и японских рисовых каш.