Сухарики для супов и салатов - это просто неотъемлемый элемент многих итальянских блюд. Их добавляют в различные первые блюда для придания красоты и густоты легкому супчику, с ними также готовят многие овощные и теплые салаты. Здесь сухарики могут выступать обязательным ингредиентом, без которого изменится вкус салата, могут просто добавляться для украшения или придания питательности, иногда они добавляют блюду пикантности за счет легкой хрустящей структуры.