Суджук – это традиционная закуска у многих тюркских народов. Но необыкновенно аппетитным и ароматным получается суджук из мяса оленя. Для приготовления этого деликатеса используются только высококачественные куски филе, которые сначала засаливают, а после вызревания - подвергают процессу копчения при низких температурах. Такой метод заготовки мяса позволяет получить закуску с великолепным вкусом и продолжительным сроком хранения.