Топ Сирлойн — стейк из постного, ароматного и умеренно-нежного отруба. Этот стейк — без косточки и лишнего жира: рекомендуем как вариант «на каждый день». Лучше всего вкус мяса раскроется при прожарке medium rare. Мясо марки «Праймбиф» — это говядина премиум-класса. Ее, пожалуй, можно смело назвать лучшей в стране: мясо исключительного качества не содержит гормонов, антибиотиков и препаратов, стимулирующих рост.