Стейк Рибай охлажденный, 320г

Стейк «Рибай» — это стейк, приготовленный из рёберной части животного — от 3-го ребра до 12-го. Это срез сразу трёх мышц. Все три имеют разную текстуру и наполнение жиром.

Самой лучшей считается говядина чёрного Ангуса (black angus) – его мясо имеет наибольшую мраморность и исключительное качество: мелкозернистое, с глубоким вкусом и очень нежное. Мраморная говядина изготавливается только из мяса молодых бычков, мышцы которых ещё не стали жёсткими и грубыми.

Мясо Ангуса считается идеальным для приготовления стейков: тающие жировые прослойки пропитывают мясо соком, и говядина становится потрясающе вкусной и нежной по консистенции.