Стейк Чак Тендер - это круглые стейки из самой элегантной и ароматной передней части лопатки премиальной породы Black Angus. Чак Тендер обладает великолепной структурой мяса, отличается особой нежностью и сочностью. В стейке Чак Тендер большое количеством соединительной ткани, поэтому перед приготовлением его советуют замариновать. В основе маринада должна быть кислота, которая размягчит жесткие мышечные волокна.
Вес краба: 600 - 700 г. Сахалин.
3-5 шт. Жирная, среднего размера. Астрахань.
8-10 шт/уп. Обладает нежным солоноватым вкусом.
Вес рыбы: 300 - 400 г.
2 шт/уп. Из кеты и щуки
2 шт/уп. Без искусственных добавок.
Для салатов и бутербродов.
Замороженный. С жабрами в голове.
Варено-мороженые. Вес: 1000 - 1200г.
Для ароматного бульона или для запекания.
Традиционно готовятся целиком.
Идеальная для запекания.
Высший сорт, глубокой заморозки.
Глубокозамороженная, Беларусь.
