Спельта Pedon "Итальянская полба"- это источник пищевых волокон с низким содержанием жиров. Представляет собой особый сорт пшеницы, характеризующийся своеобразным морфологическим строением зерна и колоса, а также неприхотливостью к видам почв и условиям произрастания. Подходит вегетарианцам. Итальянская полба является главным ингредиентом при приготовлении тосканского супа.