Густой, пряный, ароматный, сильный, насыщенный, концентрированный, солено-сладкий, устричный вкус. Идеально подходит для маринования различных видов мяса, морепродуктов, рыбы, птицы. Прекрасно сочетается с лапшой WOK, рисом, овощами, грибами. Устричный соус отлично дополнит в качестве приправы жареное куриное мясо, мясной суп, кальмары, креветки, индейку, овощное рагу. Его используют для поливки роллов, для того чтобы вкус поменялся и блюдо выглядело более привлекательным. Этот продукт повышает аппетит, стимулирует выработку ферментов, отвечающих за пищеварение, ускоряет обменные процессы, улучшает настроение, помогает восстановиться после стресса и избежать депрессии на фоне эмоциональной нестабильности, стимулирует функцию памяти и повышает скорость реакций, помогает печени справиться с пищевой и алкогольной нагрузкой, повышает общий тонус организма. Как и все вкусные продукты, он стимулирует выработку гормонов счастья - серотонина и норадреналина.