Если обычный соевый соус в азиатском регионе считается универсальным, то ароматный и слегка сладковатый Унаги лучше всего сочетается именно с рыбными закусками. Легкая пряная нотка, напоминающая о вкусе копченого угря, делает соус Унаги идеальной приправой для самых пикантных роллов. Также кулинары Страны Восходящего Солнца не забывают про него при приготовлении горячих и холодных деликатесов из рыбы – вареных, подкопченных, жареных или запеченных.
Своей особой изысканностью Унаги-соус обязан одному из главных ингредиентов – рисовому вину «мирин», которое в Японии широко применяется в гастрономии. Несмотря на достаточно ограниченное количество компонентов, самостоятельно добиться «того самого» вкуса невероятно сложно. Именно поэтому возможность купить соус Унаги в бутике Боффо – прекрасный подарок всем почитателям восточной кухни.
Соус унаги придает блюду изысканные сладко-солёно-копченые нотки. Прекрасно подходит к блюдам из рыбы, а так же к суши и роллам.