Твердый соевый соус (концентрированная соевая паста) - это характерный продукт пекинской кухни, он имеет красно-коричневый цвет, густой аромат и превосходный вкус.
Этот твердый соевый соус (соевый концентрат) представляет собой очень густую вязкую пасту, сформированную в брикет. Такой форм-фактор очень удобен в использовании - можно отщипнуть или отломить чайной ложкой небольшой кусочек этой пасты и использовать по назначению.
Более того, соевый концентрат обладает более выраженными вкусо-ароматическими свойствами, чем обычные жидкие соусы. Один брикет весом 330гр. заменяет 3-5 литров соевого соуса. Его также очень удобно хранить и брать с собой в дорогу/поход/пикник.
Этот продукт приготовлен из отборного жидкого соевого соуса путем особой технологии концентрации и сгущения, благодаря чему этот соус приобретает насыщенный цвет, аромат и вкус.
Это продукт, который просто необходим для приготовления большинства блюд.
При приготовлении супов кусочек концентрата необходимого размера можно просто положить в бульон.
А при приготовлении жаренных блюд в воке можно развести подходящее количество концентрата в кипяченой воде, в соотношении 1:3-4, получив жидкий соевый соус , и использовать по назначению.